Seit ich auf Elle.de das Rezept der fabelhaften Hemsley-Schwestern (Jasmine und Rebecca – echte Food-Superstars in Großbritannien) für das wohl tollste und gesündeste Frühstück der Welt entdeckt habe, bin ich süchtig danach. Die Acaibeeren-Frühstücksschale ist soo lecker, gibt Dir die Gewissheit mit Etwas wirklich Gesundem in den Tag zu starten und ist außerdem ganz einfach zuzubereiten.
Gute Gründe Euch das Rezept auf gar keinen Fall vorzuenthalten.
Für 2 Personen braucht Ihr:

ca. 150 Gramm Tiefkühl-Beeren (ich nehme sie allerdings schon immer am Abend vorher aus der Tiefkühlung damit sie schon mal auftauen)
1/2 gefrorene Banane (ich nehme eine umgefrorene Banane)
2 El Acaibeerenpulver (gibt es in Bio-Läden)
1 kleine Avocado
2 EL Kokosöl
1 Dattel, entsteint  und
200ml Kokoswasser oder Wasser  (mit dem Kokoswasser ist das Ganze allerdings noch ein bisschen schmackhafter als mit normalem Wasser)

Das Ganze gebt Ihr in einen Mixer oder püriert es mit dem Stabmixer.
Ich schneide dazu noch anderes Obst der Saison in kleine Stücke, gebe Dinkel- oder Haferflocken dazu, klein gemahlene Mandeln und Leinsamen, und Chiasamen.

Durch die guten Zutaten – das Acaibeeren Pulver (reich an Antioxidantien), die Avocado (sorgt durch ihre Fette dafür, dass die Vitamine und Nährstoffe der anderen Zutaten (Früchte) besser absorbiert werden können), das Kokosfett (ein echter Gesundheitsbooster durch eine Fülle an gesunden Inhaltsstoffen) und natürlich die Früchte und Samen – gibt es wohl in der Tat kaum ein gesünderes Frühstück.

Guten Appetit!